你有喝過冰火、吃過冰火波蘿油，那你知道「冰火檳榔」嗎？Paan 在古代是與印度種姓階…
就是要印度
說起印度菜，除了咖哩之外，還有哪一道料理是無人不知無人不曉的呢？那肯定是醃製了香…
印度尤
你是不是也經常在小吃店疑神疑鬼？沒有一覽調理台上的佐料盒不敢輕易入座？點餐起手式…
FYH
吃炸物的時候你喜歡配什麼？九層塔、莎莎醬、大蒜、辣粉或塔塔醬？作為咖哩大國（或一…
本週要介紹的香料是綠茴香，複雜程度堪比「小捲透抽軟絲烏賊」家族的茴香家族成員之一…
Kachori 是印度街頭常見的小吃，酥脆的麵餅裡面，混著香料和烤炒過的去皮綠豆仁，再淋…
說到小茴香，沒有種植這種香料的臺灣可能很陌生。但如果我們說「孜然」，可能哥哥牽妹…
Dhaam 很難用單純的一個字解釋，有宴客、共食還有慶祝等含義，可能某種程度也有點類似…
說到月桂，大家很快會聯想到戴著桂冠的古希臘人像、戴著桂冠的拿破崙硬幣；它也經常出…
電線爬滿牆面繞過一幢又一幢的百年老屋、破舊平房和不知可否稱為店家的小水泥隔間，塵…
小葛
一個人或兩個人點餐，總是一件令人頭痛的事情，想要嘗試各道特色料理，卻又擔心吃不完…
說到印度——話還不用講到「料理」呢，大多數人很快就聯想到「咖哩」。「印度」和「咖哩…
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