印度好好吃, 印度旅遊
印度必吃：精緻定食 Thali
印度尤 /
一個人或兩個人點餐，總是一件令人頭痛的事情，想要嘗試各道特色料理，卻又擔心吃不完浪費了一桌美味，那麼來到印度，菜色豐富又份量剛好的一人定食 Thali，肯定是你的最佳選擇！
Thali 在印地語中，原意是指盤子等碟狀器皿，後來便成了類似印度定食或拼盤的名稱。Thali 是由一個淺碟大金屬圓盤，上面放上多個 Katori，也就是同材質的小碗，內盛各種不同的咖哩、蔬菜、優格、醬汁以及醃漬物等等，圓圓一碗一碗地圍住主食（通常為印度香飯和麵餅）。
Thali 也是印度傳統中相當正式的餐宴吃法，有些甚至會有多達十多個小碗，餐具材質則會用上純紅銅或純銀，擺盤相當精緻而講究。不過現在印度街頭或一般餐廳，也有提供簡易的 Thali，用類似臺灣自助餐的分隔式鐵餐盤，盛上兩三種咖哩與配料，是非常平價而快速的庶民飲食選擇。
最道地的 Thali 吃法，就是將咖哩與醬料倒入 Thali 中央，用手指將其與白飯混合在一起，揉捏成一團，或以手撕麵餅包捲咖哩，再放入口中食用。印度每個地區都有當地的特色料理，各個省邦的 Thali 也有不同的主食與配菜組合。
來到印度，若看著落落長的菜單不知從何點起，又或是不太理解寫滿了印地語名稱的餐食選擇，不妨吃上一盤 Thali 吧！
