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印度必吃:印度版鹹酥雞?!你不可錯過的罪惡美食 Pakora

Pakora,又稱為 Pakoda、Pakodi 或是 Ponako,凡是裹上粉炸的這類食物都叫做 Pakora,…

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印度必吃:酥脆麵餅佐香濃馬鈴薯咖哩 Kachori

Kachori 是印度街頭常見的小吃,酥脆的麵餅裡面,混著香料和烤炒過的去皮綠豆仁,再淋…

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喜馬偕爾邦的宴席文化-Dhaam

Dhaam 很難用單純的一個字解釋,有宴客、共食還有慶祝等含義,可能某種程度也有點類似…

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印度也有波霸珍珠?但是鹹的!印度西谷米料理 Sabudana Khichdi

平常愛吃西米露的你,肯定對西谷米不陌生,但你知道印度也吃西谷米嗎?在印地語中,西…

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印度奶茶還是印度拉茶?通通給我來一杯 Just Give it a “Chai”

一提到印度除了香料跟咖哩之外,奶茶肯定也是和印度這兩個字緊緊相連。印度奶茶,在當…

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印度必吃:街頭餃子Momo 藏人傳入的印度好滋味

Momo 是流亡藏人帶到印度的食物,發音像是「饃饃」,有點類似蒸餃的概念。無論是在地…

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印度必吃:夏日消暑聖品!印度剉冰 Gola

炎炎夏日,印度有很多小販騎著三輪車在路邊賣冰,特別是在觀光景點附近,總有許多買支…

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印度必吃:酸漿果,你見過它嗎?

在新德里,約略一二月的時候,就是酸漿果的季節。這種在臺灣似乎比較少見到水果,吃起…

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印度必吃:夏日消暑必備!健康又清爽的 Lassi

Lassi 是以印度凝固的優格 Dahi,加上牛奶和糖製成,是印度夏日最受歡迎的飲品之一,…

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印度街頭下午茶-香噴噴的現烤燒番麥

每逢下班時間,無論是在地鐵站外、公車站旁還是人行道邊,都能聞到陣陣現烤玉米的香味…

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老闆!來片圓圓的西瓜!

印度街頭有著各種小攤,現切蔬果也是熱門選項之一。尤其是在夏天被太陽烤得頭昏眼花時…

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印度必吃:精緻定食 Thali

一個人或兩個人點餐,總是一件令人頭痛的事情,想要嘗試各道特色料理,卻又擔心吃不完…

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