炎炎夏日,印度有很多小販騎著三輪車在路邊賣冰,特別是在觀光景點附近,總有許多買支仔冰和甜筒冰淇淋的小販。這邊要跟大家介紹的,則是印度市集裡經常出現的冰品 Gola。

印度式剉冰-Gola
色彩繽紛的Gola。圖片來源/Wiki Commons
印度式剉冰-Gola
七彩的Gola。圖片來源/Wiki Commons

Gola 有點類似剉冰。老闆會先將冰塊放在刀片上,挫成細冰或碎冰,放進杯子裡頭插上竹桿子後把細冰壓實,再淋上不同口味的七彩糖漿(甜度一樣爆表),裡頭還會灑上一些消暑和增添風味的香料,吃的時候非常消暑回甘。

印度式剉冰-Gola
加上米苔目的Gola。圖片來源/Wiki Commons

Gola 有滿多不同吃法,除了單純的碎冰與糖漿,有時候還會加上類似米苔目的冷麵,是非常普遍的夏日冰品,無論是在印度市集、商場、餐廳裡都能找到唷!

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老闆!來片圓圓的西瓜!
夏日消暑必備-Lassi
夏日吃冰棒,推薦你印度這一味!

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