印度必吃：夏日消暑必備！健康又清爽的 Lassi

來到印度，怎麼不喝上一杯 Lassi？

Lassi 主要是以印度凝固的優格 Dahi，加上牛奶和糖製成，是印度夏日最受歡迎的飲品之一，喝起來有點類似臺灣的優酪乳，無論是街頭、餐廳還是印度人家裡，都能夠喝到清爽而健康的 Lassi。

上面這張照片，是在印度拉賈斯坦邦（Rajasthan）焦特布爾（Jodhpur）喝到的芒果 Lassi。各位看倌你們看看照片啊！印度到底是有多真誠的準備 Lassi 啊！真心就是用純芒果果肉加 Lassi 下去打，完全不加水，濃稠地可以用湯匙挖來吃，實在太感人了！在印度街頭的果汁攤，一杯大概是40～60盧比，再加上一球香草冰淇淋、果乾和磨碎的堅果。啊～～～～太幸福了呀！

除了最基本的 Sweet Lassi（加糖）和 Salted Lassi（有加印度的香料，一般外國人需要適應）之外，最推薦大家嘗試香蕉和芒果 Lassi，保證一試愛上，而且非常幫助腸胃蠕動。

來到印度，要來杯 Lassi，千萬不能錯過拉賈斯坦邦齋浦爾（Jaipur）的名店 Lassi Wala，用傳統陶杯裝的 Lassi 可愛得不行，生意好到下午去就得扼腕。當然。印度恆河聖城瓦拉納西（Varanassi）最受歡迎的 Blue Lassi 也得試試，數十種由新鮮水果組合而成的 Lassi 選擇，只拜訪一次肯定不夠！

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