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夏日消暑必備-Lassi

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來到印度,怎麼不喝上一杯 Lassi?

Lassi 主要是以印度凝固的優格 Dahi,加上牛奶和糖製成,是印度夏日最受歡迎的飲品之一,喝起來有點類似臺灣的優酪乳,無論是街頭、餐廳還是印度人家裡,都能夠喝到清爽而健康的 Lassi。

最上面跟大家分享的這張照片,是在印度拉賈斯坦邦(Rajasthan)焦特布爾(Jodhpur)喝到的芒果 Lassi。各位看倌你們看看照片啊!印度到底是有多真誠的準備 Lassi 啊!真心就是用純芒果果肉加 Lassi 下去打,完全不加水,濃稠地可以用湯匙挖來吃,實在太感人了!在印度街頭的果汁攤,一杯大概是40~60盧比,再加上一球香草冰淇淋、果乾和磨碎的堅果。阿~~~~太幸福了呀!

除了最基本的 Sweet Lassi(加糖)和 Salted Lassi(有加印度的香料,一般外國人需要適應)之外,最推薦大家嘗試香蕉和芒果 Lassi,保證一試愛上,而且非常幫助腸胃蠕動。

夏日消暑必備-Lassi
各種口味的Lassi。照片來源/Wikimedia Commons

來到印度,要來杯 Lassi,千萬不能錯過拉賈斯坦邦齋浦爾(Jaipur)的名店 Lassi Wala,用傳統陶杯裝的 Lassi 可愛得不行,生意好到下午去就得扼腕。當然。印度恆河聖城瓦拉納西(Varanassi)最受歡迎的 Blue Lassi 也得試試,數十種由新鮮水果組合而成的 Lassi 選擇,只拜訪一次肯定不夠!

夏日消暑必備-Lassi
傳統陶杯盛裝的 Lassi。照片來源/Wiki Commons

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印度尤
印度尤
只差一小步就跨進了果凍族世代的草莓族,最喜歡吃草莓,鼻子上的黑頭也和草莓一樣,但她不軟爛。 台灣桃園人,現居印度新德里,頂著一個香菇頭努力享受著瘋狂的青春,盡情吃盡情玩盡情冒險,追求盡情與不同。 經營粉絲專頁「印度神尤遊印度」,著有「去印度打拚,走進另一個世界的中心」一書。 常被說是怪咖,自己也覺得自己滿怪的一個人。

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