每逢下班時間,無論是在地鐵站外、公車站旁還是人行道邊,都能聞到陣陣現烤玉米的香味,引誘著早已咕嚕咕嚕叫的肚子。

賣著烤玉米的,通常是印度年輕小夥子或穿著紗麗的阿姨,他們豪邁地把玉米放在炭火上烤,熟練地抹上檸檬、鹽巴還有印度必備的香料 Masala,再把烤得有些焦黑的玉米放上剛剛剝下的玉米葉,就成了印度街頭最夠味、最道地的下午茶!

印度街頭下午茶-香噴噴的現烤燒番麥
路邊的烤玉米攤位。圖片來源/Wikimedia Commons
印度街頭下午茶-香噴噴的現烤燒番麥
Masala(馬薩拉)是一種由多種香料混合起來的調味料。圖片來源/Wikimedia Commons

一隻印度街頭烤玉米,通常是10盧比(約新台幣5元),比較大隻玉米的則要20盧比。肚子餓了嗎?跟著印度人來隻燒番麥吧!

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