Masala

印度好好吃, 印度旅遊

印度必吃：酸甜好滋味！街頭小吃馬鈴薯煎餅 Aloo Tikki

馬鈴薯煎餅是我在印度第一個愛上的街頭小吃，這裡的人都叫它 Aloo Tikki，可別小看這…

印度尤

印度好好吃, 印度旅遊, 印度生活

夏天得冷氣病？有感冒前兆，提早用印度香料奶茶

跟一個印度人共同生活，你會改變的習慣可能是，原本早上沖一杯黑咖啡開啟新的一天，改…

兄弟項

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大吉嶺虎丘日出：一抬頭就能望見神蹟，應該是種幸福吧？

「這是最後一次了，以後不這樣玩了。」我每次都會這樣告訴自己，在我已經不知道幾個 W…

喬安王

印度人文

「這些中式料理我沒聽過啊！」Indian Chinese 印度中式料理饗宴

印度人最愛中國菜排行榜上的前幾名，對我們來說根本極度陌生，忍不住歪頭想：「我們有…

印度尤

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印度必吃：大黃銅鍋熬煮的鷹嘴豆泥，搭配彈牙的印度麵餅 Kulcha

相較於大家比較熟悉的印度麵餅 Roti、Naan 和 Parantha，Kulcha 可能是較為陌生的，但…

印度尤

印度好好吃, 印度旅遊

印度必吃：香脆爽口的街頭點心豆類零嘴 Mixture

要說上印度人最喜歡的食物，那麼豆子肯定是名列前茅！豆子作為印度素食者飲食中的主要…

印度尤

印度香料一把抓

印度香料一把抓－咖哩炸物必備的印度藏茴香，味道濃烈一支獨秀

吃炸物的時候你喜歡配什麼？九層塔、莎莎醬、大蒜、辣粉或塔塔醬？作為咖哩大國（或一…

FYH

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印度必吃：印度版鹹酥雞？！你不可錯過的罪惡美食 Pakora

Pakora，又稱為 Pakoda、Pakodi 或是 Ponako，凡是裹上粉炸的這類食物都叫做 Pakora，…

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印度香料一把抓

印度香料一把抓－苦艾酒的必備香料：綠茴香，梵谷靈感都靠它

本週要介紹的香料是綠茴香，複雜程度堪比「小捲透抽軟絲烏賊」家族的茴香家族成員之一…

FYH

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印度奶茶還是印度拉茶？通通給我來一杯 Just Give it a “Chai”

一提到印度除了香料跟咖哩之外，奶茶肯定也是和印度這兩個字緊緊相連。印度奶茶，在當…

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印度香料一把抓

印度香料一把抓－月桂柴桂傻傻分不清：教你一眼瞬間

說到月桂，大家很快會聯想到戴著桂冠的古希臘人像、戴著桂冠的拿破崙硬幣；它也經常出…

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印度街頭下午茶－香噴噴的現烤燒番麥

每逢下班時間，無論是在地鐵站外、公車站旁還是人行道邊，都能聞到陣陣現烤玉米的香味…

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