Tag:印度小吃

舊德里冬季限定甜點:印度的奶製舒芙蕾 Daulat...

北印度的冬天悄悄來到,氣溫已經在攝氏20度以下,這個時間是最適合闖蕩舊德里的時刻,至少在熙來人往的忙亂街巷中,不會汗流浹背氣味交雜。而這個時間,也是 Daulat Ki Chaat 出現的時刻,它是專屬於冬日的甜品,也可以說是專屬舊德里的冬日聖品,在其他地方倒是少見⋯⋯

印度必吃:甜食控保證沉淪的冰淇淋老字號 Natur...

如果在印度只能選擇一個甜點,我會選 Naturals Ice Cream 的冰淇淋。這樣的告白來自我這樣的鹹食控,可以說是最高的讚美,因為通常我是不會選擇甜點的,但 Naturals Ice Cream 我可以。至於甜食控,自然就更不能夠錯過!今天~印度尤就要跟大家介紹這個印度必吃的冰淇淋老字號 Naturals Ice Cream!

新德里豪宅區的「水甕人」:用一杯水、一份歐姆蛋土司...

「妳吃早餐了嗎?如果還沒有吃,你出去就會看到外面有個「歐姆蛋人」(Omlet Man),妳應該去吃看看!」上午八點多採訪完軍事專家賽格爾(Brig. Arun Sahgal),他突然向我推薦起了巷口的歐姆蛋土司,我疑惑想著這種街頭小食,像他這樣一個住在豪宅區,從陸軍准將退役後在智庫工作的人,怎麼會如此大力推薦。「他用歐姆蛋吐司幫助小朋友。一份應該是15盧比,但妳吃的話記得要給更多,25盧比好了!」這沒頭沒腦的介紹,倒是引起了我的興趣,才一下樓就在巷子口看見樹下的歐姆蛋土司小攤⋯⋯

印度旅遊必備!不拉肚子秘笈:到底能吃些什麼?

來到印度旅遊,大家第一件擔心的事情就是拉肚子,旅人的行李箱裡面,絕對會備上一大包的常備藥品,腸胃藥、止瀉藥當然是主角。但是,拉肚子難道就是一條必經之路嗎?那可不一定!就讓 YaoIndia 就是要印度 私傳「不拉肚子秘笈8大技」幫助大家躲過不舒服的拉肚子情況吧!

焦特布爾(Jodhpur):藍色城市鐘樓不可錯過的...

來到焦特布爾(Jodhpur)萬不可錯過鐘樓的歐姆蛋土司!走出鐘樓牌坊的兩側,各有一間歐姆蛋土司的店,我們早已計畫要來這吃一餐,聽說這裡的歐姆蛋吃完一輩子難忘(是有點誇張啦!)午餐就決定在這裡解決了!

焦特布爾(Jodhpur):藍色之城的藍色狂想曲

拉賈斯坦邦的第二大城市焦特布爾曾經是馬臥兒(Marwar)王朝的首都長達五世紀,也是印度西北方一個重要的沙漠都市,最有特色的地方在於整個舊城區有多數的建築都漆成藍色,所以也被稱為藍色之城。藍色是優雅,藍色是貴族。藍色是憂鬱,藍色是哀愁。這裡是令人情緒矛盾又複雜的城市,還沒造訪印度前除了瓦拉納西以外另一個讓我期待的城市⋯⋯

印度必吃:甜的炸麵線?印度家庭必備的炸麵點心 Fe...

印度也是一個零食點心非常發達的國家,到印度人家作客,一進門立刻奉上一杯香甜熱燙的印度奶茶之外,還會擺出一碟碟的零嘴和甜點,豆子、餅乾、堅果還有類似王子麵或模範生點心麵的印度油炸麵食,都是最佳配角。叫做 Feni 的小圓團細麵,可以直接當零嘴吃,也可以丟進熱牛奶裡,成為一道營養又好吃的甜點!

印度必吃:大黃銅鍋熬煮的鷹嘴豆泥,搭配彈牙的印度麵...

相較於大家比較熟悉的印度麵餅 Roti、Naan 和 Parantha,Kulcha 可能是較為陌生的,但它其實經常神出鬼沒在印度街頭。曾經來過印度的你,是否有印象,會有一些攤車上架著一個巨大的銅鍋,一旁則有一個圓形大鐵板在熱著麵餅,別懷疑,那就是 Kulcha 啦!

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臺灣人在印度舉行濕婆儀式:五天五夜的禁食、誦經、獻...

看著表弟與蘇利室一同坐在三位僧侶之間,旁邊擺各樣供品與鮮花,感覺上有點令人難以置信,表弟小宇就要開始五天五夜的濕婆儀式了!一切的開端,是在一年前表弟小宇來了一趟卡修拉荷(Khajuraho),僧侶杜蔚諦根據他的命盤,建議表弟作 Shiva Puja 濕婆儀式,來化解他命盤上的結 Mangal Dosha ,這樣他的人生才會順遂⋯⋯
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印度友人從火車飛出去!吠陀寶石戒指可別亂戴,特別是...

在印度國土上生龍活虎的印度男人,其實在飛機上多半都不會隨意和外國人搭訕聊天,所以當坐在隔壁的印度先生,在打量我許久後,帶著極度不安的口氣,開口說話時,我的確有些嚇到了!印度先生指著我的吠陀戒指說:「你這藍寶石戒指是哪裏買的?你知道藍寶石戒指不能隨便戴嗎?」

印度女獸醫輪暴謀殺案,傳4名嫌犯被警察射殺

12月6號稍早,印度警察宣布射殺了涉嫌輪暴並殺害受暴女子的4名嫌犯,也為此獲得了死者家屬和印度大眾的掌聲,以及小部分的批評聲音⋯⋯

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