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街頭大黃銅鍋裡的神秘料理:彈牙麵餅 Kulcha 搭配香辣熱燙的鷹嘴豆糊

印度必吃:大黃銅鍋熬煮的鷹嘴豆泥,搭配彈牙的印度麵餅 Kulcha

相較於大家比較熟悉的印度麵餅 Roti、Naan 和 Parantha,Kulcha 可能是較為陌生的,但它其實經常神出鬼沒在印度街頭。曾經來過印度的你,是否有印象,會有一些攤車上架著一個巨大的銅鍋,一旁則有一個圓形大鐵板在熱著麵餅,別懷疑,那就是 Kulcha 啦!
教你看懂印度菜單!點一桌好「菜」吧

印度必吃:素食印度料理 必吃「好菜」清單在這裡

由於宗教與文化的影響,印度是全球數一數二的素食大國,其中北印度的素食者又較南印度更多,甚至還有所謂的 Dry State、Dry City,是整個省邦或城市都禁止吃肉和飲酒的,吃素反倒要比吃葷來得容易許多。那麼,想在印度點一桌好菜,你肯定得要認識以下幾個素食菜單關鍵字!
印度租車小知識

租車玩印度?實用撇步大公開,保證不踩雷!

在印度租車旅遊有什麼眉眉角角要注意?收費怎麼算?要找旅行社或是計程車行比較好?讓我們分別從以里程數計費與天數計費的方式,一手掌握印度租車旅遊小知識!
來一根印度捲菸吧!

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Biri,又或 Beedi、Bidi,是印度勞工階級抽的煙,經常可以看到嘟嘟車司機或是搬運工人站在路邊抽著 Biri。用報紙包著賣的 Biri,一捲大概有20到30根左右,只要10盧比(大概新台幣6塊)。
印度城市介紹-瓦拉納西市(Varanasi)節慶篇

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以「印度聖城」而聞名全世界的瓦拉納西,有哪些你不能錯過的節慶活動?跟著 YaoIndia 就是要印度 一起來看看!

生病了怎麼辦?來碗 Khichdi 吧!

來到印度,常有人說印度病要用印度藥醫,有時候用印度人的方法真的要好得快多了!如果身體不舒服,印度人十有八九會為你煮上這麼一碗糊糊的 Khichdi。
街頭美食-Kachori

印度必吃:酥脆麵餅佐香濃馬鈴薯咖哩 Kachori

Kachori 是印度街頭常見的小吃,酥脆的麵餅裡面,混著香料和烤炒過的去皮綠豆仁,再淋上香濃馬鈴薯洋蔥咖哩醬,簡直是午後的一大救贖!
印度必玩:2019色彩節哪裡去?印度 Holi 六大好去處

2018色彩節哪裡去?臺灣印度兩地連線

本週五即將在印度當地登場的 Holi(色彩節,或稱荷麗節),是印度一年一度的盛大節慶,更是適逢在印度的朋友們不可錯過與當地人同歡的節日。但是整個印度那麼大,該去哪裡體驗活動?或如果人不在印度,是不是就只能扼腕了?別擔心!就讓 YaoIndia 就是要印度 為大家整理出印度和臺灣各地的慶祝活動!
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不可思議的印度:冰火檳榔給你最強烈的感官衝擊

你有喝過冰火、吃過冰火波蘿油,那你知道「冰火檳榔」嗎?Paan 在古代是與印度種姓階級中的皇家貴族緊密相連,可以說是一種「高貴」的象徵,所以有些 Paan 甚至會有銀箔,處於價位較高的「口香糖」或「提神劑」。讓我們跟著印度尤來一大口(據說吃了會讓人有暴力行為的)高級檳榔——Sweet Paan 吧!
印度城市介紹-邦加羅爾市(Bangalore)節慶篇

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在有著「印度矽谷」之稱的現代化城市——邦加羅爾,依然有屬於最道地文化特色的節慶慶典,造訪當地時,可不容錯過!

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38度高溫的烈陽,炙烤著距清奈逾50公里的甘吉布勒姆區,這裡是印度的「千廟之城」。蘋果高階手機 iPhone X 系列,即將走出中國。8月,在這個千年古城量產⋯⋯
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「這是最後一次了,以後不這樣玩了。」我每次都會這樣告訴自己,在我已經不知道幾個 Wing 之後,手指加腳趾都算不出來我有多久沒睡覺。隨著吉普車上下顛陂,我左邊是個印度人還是西藏人,還是混血?我搞不清楚,完全不想看他的臉,他身上有部份的肥肉黏著我的身體,壓在我的骨頭上,這個狀態已經持續將近兩個小時,窗外的天色一片昏暗,一路持續的上坡我們現在應該也在海拔一千公尺了吧?車內的空氣還是很差。
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今年6月5日,印度旁遮普邦(Punjab)的費羅茲普爾縣(Ferozepur)推出一項新政策,要求所有提出槍枝申請的人,都需要在提出申請前先種10棵樹,再跟自己種下的10棵樹自拍,他們的槍枝持有申請才會生效。推出這項政策的縣長蓋恩德(Chander Gaind)說:「旁遮普人對手機、汽車和槍枝充滿狂熱,所以我想就順便讓他們對種樹也充滿狂熱好了。」
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8月,新的 iPhone 生產基地將在印度千廟古城誕生,讓蘋果不再只是 Made in China。另一頭,印尼這個連能停大船的碼頭都沒有的小島,卻迎來蘋果第二大代工商和碩設廠,這幾場拓荒之旅,正在為台商未來10年的最大變數掀開序幕。「(中國)這是地球上大規模製造業集結的最後一波,這個現象消失以後,分散式製造就會抬頭。」和碩董事長童子賢說⋯⋯

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