藏人為印度帶來的好滋味 Lafin

藏人為印度帶來的好滋味-Lafin

這是西藏村最受歡迎的小點心之一,Lafin 的餅皮口感有點像是粿條,黃色的叫作釀皮,是以麵粉製成;白色的叫作涼粉,則是以豆粉製作,包上藏人特有的無敵辣椒醬和有點像豆皮的餡料,吃起來真是香辣過癮,讓人忍不住再來一碗!
彩粉活動的興起,源自帶有祝福意涵的印度色彩節

彩粉活動的興起,源自帶有祝福意涵的印度色彩節

臺灣八仙水上樂園的塵爆意外發生之後,許多人開始關切這些引領風潮的各式彩粉活動,到底是怎麼開始的?最後自然是回歸到了印度的 Holi,在中文裡有人稱它荷麗節,也有人稱它是色彩節,Holi 當天,大家會把五顏六色的彩粉潑灑或塗抹在其他人的臉上,代表著衷心祝福,其實有點類似泰國的潑水節,而 Holi 也因為色彩狂歡而成為旅客們最喜歡的一個傳統節慶⋯⋯
兩個女生在新德里背包客大街,尋找傳說中的「印度神油」

兩個女生在新德里背包客大街,尋找傳說中的「印度神油」

每次從印度回臺灣,總會收到一些「訂單」,香皂、線香、香料最普遍,而「特別款」詢問度最高的就是傳說中的「印度神油」,特別是男生們特別有興趣,連我老爸都想知道是否真的有這種東西存在,但多數時間我都把要買神油這件事情當成玩笑話,直到有天一位臺灣朋友來印度玩,被交代一定要買印度神油回去,作為地陪的我也只好跟著一起去尋找這個印度傳說中的秘方⋯⋯
夏日吃冰棒,推薦你印度這一味!

夏日吃冰棒,推薦你印度這一味!

「SACCH MUCCH AAM」印地語是「真的芒果」的意思,念法基本上就是「殺取姆娶阿姆」。這款由印度 Cream Bell 品牌推出的芒果口味冰棒,吃起來就真的像芒果直接拿去冰!在夏天一直往上衝到50度的高溫下,完全這是心靈撫慰劑!
旅居生活精髓:成為一個擁有旅人感官的當地人

旅居生活精髓:成為一個擁有旅人感官的當地人

「我星期天只想睡覺,睡一整天!」剛抵達新德里的我,興致高昂的約著葡萄牙的實習生一起出門玩耍,她卻意興闌珊。我問她怎麼不把握時間出去看看,她笑著說:「等妳待了幾個月,妳就會知道!」。
印度蝦餅跟臉一樣大

印度街頭小零嘴!來一片蝦餅吧!

這是印度的蝦餅,大概是臉的兩三倍大,非常豪放大方。這種蝦餅在印度非常常見,特別是在觀光勝地,例如新德里印度門一帶,會有很多小販拉著一個高至腰際的竹簍,手裡還拿著兩片蝦餅兜售,一片五盧比。
來一根印度捲菸吧!

來一根印度捲菸吧!

Biri,又或 Beedi、Bidi,是印度勞工階級抽的煙,經常可以看到嘟嘟車司機或是搬運工人站在路邊抽著 Biri。用報紙包著賣的 Biri,一捲大概有20到30根左右,只要10盧比(大概新台幣6塊)。
早餐來片 Parantha 吧!

早餐來片印度麵餅 Paratha 吧!

印度人的主食主要是餅,米飯反而其次。印度餅依照製作方式還有口感,分成許多不同種類,最主要的就是 Paratha、Chapati 還有 Naan 三種。

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斯里蘭卡「戰地」手記:跟他打招呼的鄰居,變成了自殺炸彈襲擊者

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從襲擊次日開始的五天裏,我見到了驚弓之鳥般的人群、襲擊者迷惑不解的鄰居,還有焦慮不安擔心族群衝突的斯里蘭卡穆斯林社群⋯⋯
印度城市介紹-古瓦哈提市(Guwahati)基本介紹篇

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古瓦哈提是印度成長最迅速的大都會之一,也是東北部最大的城市。此市是以阿薩姆文的「guwa」和「hati」來命名,直譯則為「檳榔市場」,它位於 Brahmaputra 江的兩岸,為在《摩訶波羅多》Mahabharata 史詩與《卡里卡往世書》Kalka Purana 中提及之「Pragjyotispura」,亦即被奎師那所弒的 Narakasura 國王的王朝。當驍勇善戰的阿豪姆族將軍 Bir Lachit Borphukan,在 Saraighat 之戰(1671年)中,於此城近郊打敗了蒙兀兒大軍後,古瓦哈提便從此名留青史。作為東北部重要的教育與工商據點,此市以不時舉辦的文化活動而聞名,除了古瓦哈提大學,這裡還有印度理工學院,而阿薩姆邦的首府迪斯普爾亦位於此市的轄區內。身為東北「七姐妹邦」的入口,居民和遊客皆從這裡向東前往各自要去的目的地。這裡主要的工商活動包括商務、貿易、出版、房地產以及大眾運輸設施,為批發與零售市場的中心,以定期舉辦世界最大的茶葉拍賣會之一而聞名,同時也是古瓦哈提精煉廠和證券交易所在地。商場和知名品牌零售店雲集,以應付日益增長的人口。古瓦哈提氣候宜人且基礎建設完善,開闊的道路和綠意盎然的景觀讓此市更美觀,每個來到這裡的人都有賓至如歸之感。地區概況 面積:約328平方公里 高度:海拔55公尺 氣溫:夏季最高32.1°C,最低25.5°C/冬季最高23.6°C,最低9.8°C 最宜人季節:十一月到次年四月 語言:阿薩姆語、孟加拉語、北印地語、英語如何前往 1. 搭機 Lokapriya Gopinath Bordoloi 國際機場的航班自古瓦哈提飛往全國各地,還提供便利的直升機服務,可搭乘前往 Shilllong、Tura、伊塔那加以及 Tawang。同場加映 印度的火車小知識:一看就懂好上手2. 鐵路 古瓦哈提火車站為東北邊疆鐵路(North-East Frontier Railway)的總站,該路線共有兩座主要車站,一為古瓦哈提站;另一個則是 Paltan 市場站。旅客可至遍布全市及火車站的訂票服務台;或上印度國鐵官網訂票。當地交通 最經濟的交通方式是搭乘巴士,既簡單又方便。自動人力車也是另一種節省荷包的便捷交通工具,但人力車駕駛通常會向不設防的遊客收取過高的費用,所以一定要講價!對遊覽市區或郊區觀光客來說,計程車雖是最理想的方式,但因有點小貴,所以不宜太常搭乘。同場加映 印度搭乘巴士的小知識:輕鬆移動好自在 印度的嘟嘟車小知識:不再讓你當冤大頭資料來源:www.incredibleindia.org 資料提供:印度台北協會
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「然後呢?」這是我在印度最常問的一句話,因為印度是一個活在當下的國家,下一步、下一秒、下一次這些充滿未來性概念的字詞,幾乎不存在他們的腦袋裡。「當下即是一切。」這種心靈雞湯型的書籍中最常出現的語句,雖然攻占臺灣書店銷售排行榜卻難以落實,在印度則是真真切切地被奉為社會運作最高準則,把我們這些外來人整得死去活來。
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對於一個自由工作者如我,沒有其他事情比規律來得更重要了。規律就像是一條線,把一天當中發生的每件小事情串起來,如果沒有這條線,人生就會崩解地如一盤散沙。很多人總以為練習瑜伽的人,都可以很有規律的練習,以至於很有規律的生活作息。沒錯,我就是一個這樣的人,如果不小心沒達成規定好的事情,還會拿鞭子打自己喔。
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對於外國人而言,在印度生活不是一件容易的事,許多人因為工作、創業、自我實現以及各式原因,來到這裡長居或短住,最常有的問題就是:「如何能夠買到生活必需品呢?」YaoIndia 就是要印度 為大家整理了幾個在印度生活的必備網站,在大多數的一線城市都有營運,讓你的印度生活不再如此煩惱!

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