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印度必吃：藏人為印度帶來的好滋味 Lafin
印度尤 /
這是西藏村最受歡迎的小點心之一，有人叫它 Lafin，也有人叫它 Lapin。這道小點是中國的回族人所發明，後來被流亡藏人帶到印度。
Lafin 的餅皮口感有點像是粿條，黃色的叫作釀皮，是以麵粉製成；白色的叫作涼粉，則是以豆粉製作，包上藏人特有的無敵辣椒醬和有點像豆皮的餡料，吃起來真是香辣過癮，讓人忍不住再來一碗。
怕辣的朋友，記得要跟老闆說少辣，不然藏人的辣度可真不是一般人吃得起的！Lafin 有分乾的和濕的兩種，乾的 Lafin Q彈有勁，濕的 Lafin 則有點像是在吃涼麵條，兩種都好吃，值得一試！
要吃到最道地夠味的 Lafin，肯定得走一趟西藏村！
來到德里，或許有些人會錯過這個可愛的小村，但時間允許的話，記得走一趟，裡面有著和德里截然不同的氣息，是一個絕佳的放鬆地點。從新德里地鐵黃線 Vidhan Sabha 站出來，再搭20盧比人力車就到了。說 Tibetan Village 或許有些車夫不知道，可以說 Majnu Ka Tilla 或是簡稱 MT，就會被送到目的地囉！當然，除了德里之外，在印度各地的藏人居住地，都能夠找到香辣夠味的 Lafin！
