印度景點：加爾各答門（Kolkata Gate）參觀指南
德里有印度門（India Gate），孟買也有印度之門（Gateway of India），那加爾各答呢？是不是有加爾各答門（Kolkata Gate）呢？噹噹！這棟近期才完工開放的環形的玻璃帷幕建築就是加爾各答門（Biswa Bangla gate or Kolkata Gate）啦！ Read More
印度必吃：南印度的米製主食 Dosa、Idli 和 Vada 看懂菜單上的南印美食
南米北麵的情況在印度也存在，北印常見的主食是麵餅，南印則是以米為主。北方有 Naan、Roti、Parantha 等不同口感與厚度的麵餅，南方的米也不遑多讓，不單單只是吃米飯，也有許多以米製成的其他主食，甚至讓你看不出來這竟是米做的！ Read More
印度必吃：菜單上的印度雞肉咖哩、羊肉咖哩到底怎麼點？
印度作為一個擁有29個聯邦、22種官方語言和多元宗教族群的龐大國家，飲食文化自然也是充滿變化和多樣性的。當你初次來到印度點餐，餐單上的許多印度字詞總讓人頭昏眼花，長住在印度東部大城加爾各答的K媽，今天就把加爾各答以及北印度餐廳常見的字詞和菜色，跟大家做個簡單的說明整理，讓你輕鬆點餐好上手！ Read More
印度必吃：北印度的麵餅主食 菜單上的Roti、naan、Parantha你都知道嗎？
印度全境主要以麵餅和米為主食，雖然看起來單調，實際上變化性十足，在菜單上經常上人迷惘不知道應該選哪一款。今天就讓K媽來幫你解讀菜單上的這些主食關鍵字吧！ Read More
印度必吃：素食印度料理 必吃「好菜」清單在這裡
由於宗教與文化的影響，印度是全球數一數二的素食大國，其中北印度的素食者又較南印度更多，甚至還有所謂的 Dry State、Dry City，是整個省邦或城市都禁止吃肉和飲酒的，吃素反倒要比吃葷來得容易許多。那麼，想在印度點一桌好菜，你肯定得要認識以下幾個素食菜單關鍵字！ Read More
加爾各答機場出入境指南
加爾各答機場，全名為 Netaji Subhash Chandra Bose International Airport，用以紀念印度獨立領袖錢德拉·鮑斯（Netaji Subhash Chandra Bose）。目前臺灣到加爾各答機場沒有直飛班機，有四條主要的航線，東方航空（昆明轉機）、泰國航空（曼谷轉機）、新加坡航空（新加坡轉機）和港龍航空（香港轉機），另外廉價航空亞航也有些方案，有時會出現「驚人低價」，是許多背包客的首選。 Read More
印度究竟說什麼語言？從孟買鴨不是鴨說起
孟買鴨（Bombay Duck）牠不是鴨，牠是一種魚，一種長得很醜的魚，在靠海的加爾各答是很普遍的一種海鮮。烹調新鮮的孟買鴨通常會把牠炸得乾乾的，連小魚刺都酥到可以直接吃下肚的那種乾。咦？這篇文章不是要談印度使用的語言嗎？怎麼先說起了孟買鴨美食日記呢？ Read More
