就是要印度 作者專欄 作者: K媽

K媽

K媽
6 POSTS 0 COMMENTS
落腳在加爾各答的台商眷屬,煮飯打掃之餘,順便滿足探索慾望,以挖掘加爾各答的大小事為樂。
教你看懂印度菜單!不容錯過的南印米製主食

教你看懂印度菜單!不容錯過的南印米製主食

南米北麵的情況在印度也存在,北印常見的主食是麵餅,南印則是以米為主。北方有 Naan、Roti、Parantha 等不同口感與厚度的麵餅,南方的米也不遑多讓,不單單只是吃米飯,也有許多以米製成的其他主食,甚至讓你看不出來這竟是米做的!
教你看懂印度菜單!肉類一把抓

教你看懂印度菜單!肉類一把抓

印度作為一個擁有29個聯邦、22種官方語言和多元宗教族群的龐大國家,飲食文化自然也是充滿變化和多樣性的。當你初次來到印度點餐,餐單上的許多印度字詞總讓人頭昏眼花,長住在印度東部大城加爾各答的K媽,今天就把加爾各答以及北印度餐廳常見的字詞和菜色,跟大家做個簡單的說明整理,讓你輕鬆點餐好上手!
教你看懂印度菜單!不可或缺的飽餐主食

教你看懂印度菜單!不可或缺的北印主食

印度全境主要以麵餅和米為主食,雖然看起來單調,實際上變化性十足,在菜單上經常上人迷惘不知道應該選哪一款。今天就讓K媽來幫你解讀菜單上的這些主食關鍵字吧!
教你看懂印度菜單!點一桌好「菜」吧

教你看懂印度菜單!點一桌好「菜」吧

由於宗教與文化的影響,印度是全球數一數二的素食大國,其中北印度的素食者又較南印度更多,甚至還有所謂的 Dry State、Dry City,是整個省邦或城市都禁止吃肉和飲酒的,吃素反倒要比吃葷來得容易許多。那麼,想在印度點一桌好菜,你肯定得要認識以下幾個素食菜單關鍵字!
加爾各答機場指南

加爾各答機場出入境指南

加爾各答機場,全名為 Netaji Subhash Chandra Bose International Airport,用以紀念印度獨立領袖錢德拉·鮑斯(Netaji Subhash Chandra Bose)。目前臺灣到加爾各答機場沒有直飛班機,有四條主要的航線,東方航空(昆明轉機)、泰國航空(曼谷轉機)、新加坡航空(新加坡轉機)和港龍航空(香港轉機),另外廉價航空亞航也有些方案,有時會出現「驚人低價」,是許多背包客的首選。
印度究竟說什麼語言?從孟買鴨不是鴨說起

印度究竟說什麼語言?從孟買鴨不是鴨說起

孟買鴨(Bombay Duck)牠不是鴨,牠是一種魚,一種長得很醜的魚,在靠海的加爾各答是很普遍的一種海鮮。烹調新鮮的孟買鴨通常會把牠炸得乾乾的,連小魚刺都酥到可以直接吃下肚的那種乾。咦?這篇文章不是要談印度使用的語言嗎?怎麼先說起了孟買鴨美食日記呢?

印度好物購 - 精選印度商品都在這!

最新文章

印度旅遊必備!不拉肚子秘笈:到底能吃些什麼?

印度旅遊必備!不拉肚子秘笈:到底能吃些什麼?

來到印度旅遊,大家第一件擔心的事情就是拉肚子,旅人的行李箱裡面,絕對會備上一大包的常備藥品,腸胃藥、止瀉藥當然是主角。但是,拉肚子難道就是一條必經之路嗎?那可不一定!就讓 YaoIndia 就是要印度 私傳「不拉肚子秘笈8大技」幫助大家躲過不舒服的拉肚子情況吧!
搶食物、撕文件樣樣來!印度市區「猴滿為患」

搶食物、撕文件樣樣來!印度市區「猴滿為患」

2019年,印度莫迪政府即將面對艱鉅的連任競選,不過在此之前,他們還有另外一個挑戰需要面對:猴子!《路透社》曾引述當地媒體報導,指出當年美國總統歐巴馬來訪印度時,政府還需要僱人用掃把和彈弓把猴子趕走。內政部員工夏爾馬也表示:「他們很常從別人手上把食物搶走,甚至會從窗戶爬進來,把桌上的文件撕個精光!」
video

用「火」燒的最時尚?!帶你實際體驗印度火燒剪髮!

印度時下最新的理髮潮流是什麼?!到底是什麼造型,用剪的不夠,還要用火燒?!用一句大家應該都不陌生的歌詞就可以解釋一切:「你噴的火!是我的造型!」就讓印度尤和印度初階班學員多多吳秩多,為大家親身體驗頭殼抱著燒的印度新時尚⋯⋯
video

就是要進入神廟!印度500萬名婦女組人型圍牆

去年9月,印度最高法院判定印度教神廟禁止10~50歲婦女入內參拜違憲。然而,在最高法院判決出來後,不少印度教徒依舊會在沿途擋下所有要上山參拜的婦女,於是,當地政府決定號召民眾上街頭,捍衛最高法院判決⋯⋯
家裡沒廁所!印度小女孩告老爸詐欺!

家裡沒廁所!印度小女孩告老爸詐欺!

在印度農村地區,廁所依舊是個不太普及的設施。最近,印度的「廁所之爭」又有了新的一集,在印度坦米爾納德邦的阿姆布爾,今年7歲的小女孩札拉(Hanifa Zaara)的家裡沒有廁所。因此,她每次想上廁所的時候,只能跑到戶外解放⋯⋯