生病了怎麼辦?來碗 Khichdi 吧!

-

- Advertisment -生病了怎麼辦?來碗 Khichdi 吧! 1

照片上看起來糊糊的料理是 Khichdi,如果身體不舒服,印度人十有八九會為你煮上這麼一碗。Khichdi 主要的成分是米飯和綠豆,加上洋蔥、薑黃、孜然等香料一起煮爛,是非常好消化的營養食物,雖然對習慣豆子要吃甜的台灣人來說,要吃下這麼多的鹹綠豆,還是一件需要心理調適的事情(哈),但是乖乖吃完一大盆 Khichdi,真的就是一種藥到病除感!

來到印度,常有人說印度病要用印度藥醫,有時候用印度人的方法真的要好得快多了!而且由於阿育吠陀的傳統,食療法在印度非常盛行,不只是生病時要吃特定的食物,平時依照季節與身體狀況,也都有相應的蔬果、香料與調味方式,吃飽飽的同時也能調養、治病!

同場加映
阿育吠陀式的生活-自我療癒的吃食計畫

如果你有興趣的話,可以看看 Khichdi 的作法:

印度尤
印度尤
只差一小步就跨進了果凍族世代的草莓族,最喜歡吃草莓,鼻子上的黑頭也和草莓一樣,但她不軟爛。 台灣桃園人,現居印度新德里,頂著一個香菇頭努力享受著瘋狂的青春,盡情吃盡情玩盡情冒險,追求盡情與不同。 經營粉絲專頁「印度神尤遊印度」,著有「去印度打拚,走進另一個世界的中心」一書。 常被說是怪咖,自己也覺得自己滿怪的一個人。

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest news

印度創業成立辦公室,得先經歷三個「難」:找點、找房...

「我們不一樣!每個人都有不同的境遇!」前一陣子大壯的歌曲《我們不一樣》一直在我耳邊圍繞,這或許是我在印度學到的第一課。不管是哪一個國家,是外派來工作或是創業台商們,若凡事用自己國家的觀點,用已開發國家的思維來想像這個世界,那就是給自己死路一條,印度更是如此。出生、成長在一個有條不紊的臺灣,也未從去過開發中國家或落後國家旅行、long stay 過的我,第一次創業就獻給了「不可思議的印度」!

印度必吃:甜食控保證沉淪的冰淇淋老字號 Natur...

如果在印度只能選擇一個甜點,我會選 Naturals Ice Cream 的冰淇淋。這樣的告白來自我這樣的鹹食控,可以說是最高的讚美,因為通常我是不會選擇甜點的,但 Naturals Ice Cream 我可以。至於甜食控,自然就更不能夠錯過!今天~印度尤就要跟大家介紹這個印度必吃的冰淇淋老字號 Naturals Ice Cream!

抗議現場發大財?直擊新德里的抗議照片小攤,我居然也...

鬧哄哄的抗議現場,政治人物在台上高喊口號,民眾在台下呼應並高舉各色標語旗幟,我卻看到有越來越多人慢慢地往人行道移動,圍城一團熱鬧得很,我好奇地跟著去瞧瞧,卻發現那裡正在販售照片,而且還有我的照片⋯⋯

藏在社區大樓裡的生意經:印度家庭主婦的無限商機

太太 L 最近似乎對她的印度瑜伽老師 Neetu 著了迷,無論我問她什麼,或是有什麼需要,她全部都說:「可以問我的瑜伽老師。」從專業的瑜伽知識,到尋找阿育吠陀料理課程,乃至於買腳踏車,Neetu 全部一手包辦;她就像是進階版的 Siri 一樣,只要發訊息給她,就會得到最佳解答⋯⋯

從零開始:我的印度華語教學之路,看見簡單又直接的印...

這是一篇關於南漂青年(但是跟南向政策一點關係都沒有)的故事。故事的開端,還需要追溯回去年的那個夏天。那時候,懷揣著「不妨一試」的心態,我毅然決然地搭上了華語文教學的列車。零經驗再加上半路出家,老實說,當初在下這個決定之前,我心中是掙扎和忐忑的。然而,我相信某些事是命運「設定」好的,一如在機緣巧合之下,我居然獲得了美譽中文的青睞(縱使我是零經驗的菜鳥),拿到了華語文教學的入場卷,開啟了新生活的大門⋯⋯

一窺印度當代藝術風貌:從認識獨立藝術組織與空間開始...

印度作為千年古國,擁有豐厚文化歷史及蓬勃的藝術發展,其宗教信仰、語言、流行文化的融合為印度帶來文化多元性,印度的傳統藝術能量可說是非常豐沛,印度當代藝術家們不忘自身豐厚的文化底蘊,更以多樣的媒介創作出豐富獨特的藝術形式。若想了解印度當代藝術風貌,可以從印度在地的獨立藝術組織及藝術空間開始⋯⋯

Must read

印度創業成立辦公室,得先經歷三個「難」:找點、找房...

「我們不一樣!每個人都有不同的境遇!」前一陣子大壯的歌曲《我們不一樣》一直在我耳邊圍繞,這或許是我在印度學到的第一課。不管是哪一個國家,是外派來工作或是創業台商們,若凡事用自己國家的觀點,用已開發國家的思維來想像這個世界,那就是給自己死路一條,印度更是如此。出生、成長在一個有條不紊的臺灣,也未從去過開發中國家或落後國家旅行、long stay 過的我,第一次創業就獻給了「不可思議的印度」!

印度必吃:甜食控保證沉淪的冰淇淋老字號 Natur...

如果在印度只能選擇一個甜點,我會選 Naturals Ice Cream 的冰淇淋。這樣的告白來自我這樣的鹹食控,可以說是最高的讚美,因為通常我是不會選擇甜點的,但 Naturals Ice Cream 我可以。至於甜食控,自然就更不能夠錯過!今天~印度尤就要跟大家介紹這個印度必吃的冰淇淋老字號 Naturals Ice Cream!
- Advertisement -生病了怎麼辦?來碗 Khichdi 吧! 2

You might also likeRELATED
Recommended to you