印度必吃：跟著印度電影一起走紅的甜點 Ladoo

甜點宛若印度人的命，如果生活中少了甜點，對印度人來說或許就真的是人生是黑白的吧！甜點在印地語中統稱為 Barfi，無論是婚喪喜慶、祭祀神明還是日常生活中，都一定會有 Barfi 的身影。

相信看過印度知名電影《救救菜英文》Englsih Vinglish 的人，對於圖片上黃黃圓圓的甜點 Ladoo 並不陌生，但這種捏成圓球狀的都叫做 Ladoo，這只是其中一款名為 Motichoor Ladoo，是將鷹嘴豆粉、麵粉和酥油混合，再下鍋油炸成細粒，混合堅果再用糖漿揉捏成球的甜點，還有其他以花生、椰肉、杏仁、綠豆粉以及果乾等不同種類的 Ladoo。

同場加映
從寶萊塢看印度－印度當代教育反思

Motichoor Ladoo 最吸引人的，莫過於加入番紅花調味的糖漿，入口時香氣四溢，再加上點綴在頂端的堅果或果乾，真的非常療癒！雖然 Ladoo 一樣甜度驚人，但是一款外國人普遍較能夠接受的一款印度甜點。

下圖的菱形甜點則是 Kaju Katli，這是印度最受歡迎的一款甜點，主要食材為腰果、糖和牛奶，不只是節慶中必備，也常見於印度廟宇中供奉神明所用，華麗一點兒的，會在上頭加上一層銀箔 Varakh，由於用上腰果這種價格高昂的堅果，因此用以招待客人完全不失面子，雖然對我們來說一樣甜度驚人，但印度人可是能夠一口一個，一個再接著一個！

同場加映
「一杯咖啡六包糖？」對！我是印度人！