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K媽

落腳在加爾各答的台商眷屬,煮飯打掃之餘,順便滿足探索慾望,以挖掘加爾各答的大小事為樂。
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印度新景點!加爾各答門(Kolkata Gate)...

德里有印度門(India Gate),孟買也有印度之門(Gateway of India),那加爾各答呢?是不是有加爾各答門(Kolkata Gate)呢?噹噹!這棟近期才完工開放的環形的玻璃帷幕建築就是加爾各答門(Biswa Bangla gate or Kolkata Gate)啦!

印度必吃:南印度的米製主食 Dosa、Idli和V...

南米北麵的情況在印度也存在,北印常見的主食是麵餅,南印則是以米為主。北方有 Naan、Roti、Parantha 等不同口感與厚度的麵餅,南方的米也不遑多讓,不單單只是吃米飯,也有許多以米製成的其他主食,甚至讓你看不出來這竟是米做的!

印度必吃:菜單上的印度雞肉咖哩、羊肉咖哩到底怎麼點...

印度作為一個擁有29個聯邦、22種官方語言和多元宗教族群的龐大國家,飲食文化自然也是充滿變化和多樣性的。當你初次來到印度點餐,餐單上的許多印度字詞總讓人頭昏眼花,長住在印度東部大城加爾各答的K媽,今天就把加爾各答以及北印度餐廳常見的字詞和菜色,跟大家做個簡單的說明整理,讓你輕鬆點餐好上手!

印度必吃:北印度的麵餅主食 菜單上的Roti、na...

印度全境主要以麵餅和米為主食,雖然看起來單調,實際上變化性十足,在菜單上經常上人迷惘不知道應該選哪一款。今天就讓K媽來幫你解讀菜單上的這些主食關鍵字吧!

印度必吃:素食印度料理 必吃「好菜」清單在這裡

由於宗教與文化的影響,印度是全球數一數二的素食大國,其中北印度的素食者又較南印度更多,甚至還有所謂的 Dry State、Dry City,是整個省邦或城市都禁止吃肉和飲酒的,吃素反倒要比吃葷來得容易許多。那麼,想在印度點一桌好菜,你肯定得要認識以下幾個素食菜單關鍵字!

加爾各答機場出入境指南

加爾各答機場,全名為 Netaji Subhash Chandra Bose International Airport,用以紀念印度獨立領袖錢德拉·鮑斯(Netaji Subhash Chandra Bose)。目前臺灣到加爾各答機場沒有直飛班機,有四條主要的航線,東方航空(昆明轉機)、泰國航空(曼谷轉機)、新加坡航空(新加坡轉機)和港龍航空(香港轉機),另外廉價航空亞航也有些方案,有時會出現「驚人低價」,是許多背包客的首選。

印度究竟說什麼語言?從孟買鴨不是鴨說起

孟買鴨(Bombay Duck)牠不是鴨,牠是一種魚,一種長得很醜的魚,在靠海的加爾各答是很普遍的一種海鮮。烹調新鮮的孟買鴨通常會把牠炸得乾乾的,連小魚刺都酥到可以直接吃下肚的那種乾。咦?這篇文章不是要談印度使用的語言嗎?怎麼先說起了孟買鴨美食日記呢?

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臺灣人在印度舉行濕婆儀式:五天五夜的禁食、誦經、獻...

看著表弟與蘇利室一同坐在三位僧侶之間,旁邊擺各樣供品與鮮花,感覺上有點令人難以置信,表弟小宇就要開始五天五夜的濕婆儀式了!一切的開端,是在一年前表弟小宇來了一趟卡修拉荷(Khajuraho),僧侶杜蔚諦根據他的命盤,建議表弟作 Shiva Puja 濕婆儀式,來化解他命盤上的結 Mangal Dosha ,這樣他的人生才會順遂⋯⋯

印度友人從火車飛出去!吠陀寶石戒指可別亂戴,特別是...

在印度國土上生龍活虎的印度男人,其實在飛機上多半都不會隨意和外國人搭訕聊天,所以當坐在隔壁的印度先生,在打量我許久後,帶著極度不安的口氣,開口說話時,我的確有些嚇到了!印度先生指著我的吠陀戒指說:「你這藍寶石戒指是哪裏買的?你知道藍寶石戒指不能隨便戴嗎?」
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