就是要印度 作者專欄 作者: K媽

K媽

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落腳在加爾各答的台商眷屬,煮飯打掃之餘,順便滿足探索慾望,以挖掘加爾各答的大小事為樂。
印度新景點!加爾各答門參觀指南

印度新景點!加爾各答門參觀指南

德里有印度門(India Gate),孟買也有印度之門(Gateway of India),那加爾各答呢?是不是有加爾各答門(Kolkata Gate)呢?噹噹!這棟近期才完工開放的環形的玻璃帷幕建築就是加爾各答門(Biswa Bangla gate or Kolkata Gate)啦!
教你看懂印度菜單!不容錯過的南印米製主食

教你看懂印度菜單!不容錯過的南印米製主食

南米北麵的情況在印度也存在,北印常見的主食是麵餅,南印則是以米為主。北方有 Naan、Roti、Parantha 等不同口感與厚度的麵餅,南方的米也不遑多讓,不單單只是吃米飯,也有許多以米製成的其他主食,甚至讓你看不出來這竟是米做的!
教你看懂印度菜單!肉類一把抓

教你看懂印度菜單!肉類一把抓

印度作為一個擁有29個聯邦、22種官方語言和多元宗教族群的龐大國家,飲食文化自然也是充滿變化和多樣性的。當你初次來到印度點餐,餐單上的許多印度字詞總讓人頭昏眼花,長住在印度東部大城加爾各答的K媽,今天就把加爾各答以及北印度餐廳常見的字詞和菜色,跟大家做個簡單的說明整理,讓你輕鬆點餐好上手!
教你看懂印度菜單!不可或缺的飽餐主食

教你看懂印度菜單!不可或缺的北印主食

印度全境主要以麵餅和米為主食,雖然看起來單調,實際上變化性十足,在菜單上經常上人迷惘不知道應該選哪一款。今天就讓K媽來幫你解讀菜單上的這些主食關鍵字吧!
教你看懂印度菜單!點一桌好「菜」吧

教你看懂印度菜單!點一桌好「菜」吧

由於宗教與文化的影響,印度是全球數一數二的素食大國,其中北印度的素食者又較南印度更多,甚至還有所謂的 Dry State、Dry City,是整個省邦或城市都禁止吃肉和飲酒的,吃素反倒要比吃葷來得容易許多。那麼,想在印度點一桌好菜,你肯定得要認識以下幾個素食菜單關鍵字!
加爾各答機場指南

加爾各答機場出入境指南

加爾各答機場,全名為 Netaji Subhash Chandra Bose International Airport,用以紀念印度獨立領袖錢德拉·鮑斯(Netaji Subhash Chandra Bose)。目前臺灣到加爾各答機場沒有直飛班機,有四條主要的航線,東方航空(昆明轉機)、泰國航空(曼谷轉機)、新加坡航空(新加坡轉機)和港龍航空(香港轉機),另外廉價航空亞航也有些方案,有時會出現「驚人低價」,是許多背包客的首選。
印度究竟說什麼語言?從孟買鴨不是鴨說起

印度究竟說什麼語言?從孟買鴨不是鴨說起

孟買鴨(Bombay Duck)牠不是鴨,牠是一種魚,一種長得很醜的魚,在靠海的加爾各答是很普遍的一種海鮮。烹調新鮮的孟買鴨通常會把牠炸得乾乾的,連小魚刺都酥到可以直接吃下肚的那種乾。咦?這篇文章不是要談印度使用的語言嗎?怎麼先說起了孟買鴨美食日記呢?

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印度的南邊有著專門崇拜卡莉女神的盛大慶典,主要分布在印度南部的坦米爾納杜邦省,這個區域才對該節慶有特別的信仰,如果在印度的其他地方,可能就無法看到。不同於其他慶祝神明生日的節日,卡莉女神的這個節慶呢,比較像是地方的傳統節日,還包含了緬懷祖先的成分。節慶的當天,有上百戶的人家,都會分別打扮成不同造型的卡莉女神,並且前往特定的廟宇開光,而在開光之前,頭上都要罩著布,只有等到廟宇住持來到面前才能打開⋯⋯
從棒球學板球懶人包:不了解印度板球?但你應該認識棒球!

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板球對於臺灣人來說相對陌生,要了解其規則確實要花一些時間,這一篇以懶人包方式,以大家比較熟悉的棒球規則來做比較,板球和棒球有許多相似之處,相信會好懂許多,又可以增加一個了解印度的渠道,也多了和印度人聊天的話題,保證做生意、交朋友還是撩妹撩弟(?)都好用!
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每當聽到我的拍攝團隊中有攝影師又有剪接師時,許多同業都會覺得這個配置非常豪華,畢竟現在多是一個文字記者搭配一個又拍又剪的攝影師,兩人組合跑遍天下。然而,印度這樣一個如此「堅守崗位」的國家,卻絲毫不理會從 T 型轉向 ㄇ 型再奔向斜槓青年的世界潮流,找到能做好一件事情的人才就已經不容易啦,還敢奢求一人分飾多角?要不是癡人說夢就是預算太多了吧!
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寶萊塢電影《看不見的旋律》這部電影出奇的成功,年底上映不過三個月,在美國知名電影網站 IMDb 旋風式翻盤,成為2018年評分最高的印度電影。我在朋友推薦之下看了這部片,事前朋友們只說了「這部電影很好看!」。要知道,「很好看」這三個字是世界上你與朋友間最遙遠的距離:你永遠都不知道他說的,究竟是男女主角的臉很好看?風景很好看?還是電影海報很好看?但幸好這次我們英雄所見略同,《看不見的旋律》是真的好看。
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印度大選4月11號正式開跑,九億名選民分成七個階段的全球最大民主盛會,吸引了國際目光,印度總理是否能夠連任最受關注。第一階段投票當天,人在印度北方邦投票所的印度尤,觀察到哪些有趣的事情呢?